বিসিএ বেস্ট শেফ অব দ্যা ইয়ার’২০১৩ প্রতিযোগীতা সম্পন্ন

তৌহিদুল করিম মুজাহিদ: বৃটেনে সর্ববৃহৎ এ্যথনিক মাইনোরিটির সংগঠন বাংলাদেশী ক্যাটারার্স এ্যাসোসিয়েশান বিসিএ তাদের বেস্ট শেফ অফ দ্যা ইয়ার-২০১৩  প্রতিযোগীতার আনুষ্ঠানিকতা শেষ করেছে। গত ২১ অক্টোবর সোমবার সেন্ট্রাল লন্ডনের হ্যামারস্মিথ এন্ড ওয়েস্ট লন্ডন কলেজে দিন ব্যাপি এ প্রতিযোগীতার চুড়ান্ত আয়োজন অনুষ্ঠিত হয়। আগামী ৩ নভেম্বর অনুষ্ঠিতব্য বিসিএ এ্যাওয়ার্ড ও গালা ডিনার অনুষ্ঠানে বিজয়ীদের নাম ঘোষনা করা হবে।
বৃটেন জুড়ে প্রায় ১২ হাজার রেস্টুরেন্টের প্রতিনিধিত্বকারী এবং প্রায় সাড়ে ৪ হাজার নিয়মিত সদস্যদের নিয়ে পরিচালিত সর্ববৃহৎ সংগঠন বাংলাদেশী ক্যাটারার্স এ্যাসোসিয়েশান বিসিএ অত্যন্ত আনন্দঘন পরিবেশের মধ্য দিয়ে তাদের বেস্ট শেফ অফ দ্যা ইয়ার-২০১৩  প্রতিযোগীতা সম্পন্ন করেছে। সমগ্র বৃটেন থেকে প্রতিযোগীতায় অংশগ্রহনকারী কয়েক‘শ আগ্রহী শেফদের মধ্য থেকে বাছাইকৃত ৩০ জন সেরা শেফকে নিয়ে এ প্রতিযোগীতার আয়োজন করা হয়। পাচ জন বিচারকের উপস্থিতিতে প্রতিযোগীতার বিভিন্ন ক্যাটাগরি ও পয়েন্ট তালিকার ভিত্তিতে সর্বোচ্চ পয়েন্ট প্রাপ্ত ১০ জনকে বেস্ট শেফ অফ দ্যা ইয়ার হিসেবে নির্বাচন করা হয়। প্রতিযোগীতার নিয়ম অনুযায়ী এবং অনুষ্ঠানের আকর্ষনকে আরো প্রাণবন্ত করতে শ্রেষ্ঠ ১০ জন শেফের নাম আগামী ৩ নভেম্বর অনুষ্ঠিতব্য বিসিএ এ্যাওয়ার্ড ও গালা ডিনার অনুষ্ঠানে সকলের উপস্থিতিতে প্রকাশ করা হবে। সেইসাথে পুরস্কার হিসেবে বেস্ট শেফ অফ দ্যা ইয়ার ক্রেস্ট প্রদান হবে। বিসিএ‘র সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট ও এ্যওয়ার্ড কমিটির প্রধান অলি খান এর তত্বাবধানে পরিচালিত এ প্রতিযোগীতায়  বিসিএ’র প্রেসিডেন্ট পাশা খন্দকার, সেক্রেটারী জেনারেল এমএ মুনিম, ডিনার এবং এ্যওয়ার্ড কমিটির প্রধান মস্তোফা কামাল ইয়াকুব, ভাইস প্রেসিডেন্ট এনাম চৌধুরী,  ভাইস প্রেসিডেন্ট মুজাহিদ আলী, ভাইস প্রেসিডেন্ট আব্দুল লতিফ কাউসার, সাংগঠনিক সম্পাদক ফজল উদ্দিন, প্রশিক্ষন সম্পাদক হেলাল মালিক উপস্থিত ছিলেন। প্রতিযোগীতায় অংশ নেন এসেক্স‘র ব্লু চাটনি রেস্টুরেন্টের কামরুল ইসলাম, সাসেক্স’র শফিক‘স  রেস্টুরেন্টের আব্দুল্লাহ মুকুল, কেন্ট‘র তাজ কুইজিনের আবুল মনসুর, উইল্টশায়ার‘র এ্যরোমা অব বেঙ্গল রেস্টুরেন্টের আশরাফুল চৌধুরী, লেইচেস্টারের দ্যা টেস্ট অব ইন্ডিয়ার মুহাম্মদ সাদিক আহমেদ, সোয়ানসীর রোজ ইন্ডিয়ানীর লিয়াকত আলী খান, নরউইচের রিশি রেস্টুরেন্টের সুন্দর আলী, চেশায়ারের গেটলী তান্দুরী রেস্টুরেন্টের রাজু মিয়া, সারের রয়েল তান্দুরী রেস্টুরেন্টের মুসলিম মিয়া, নর্থহ্যাম্পটনের  কিংসথর্প স্পাইস রেস্টুরেন্টের সায়েদ মঈন উদ্দিন, লন্ডনের খান‘স রেস্টুরেন্টের আব্দুল হাফিজ খান, গ্রীনউইচের কারী রয়েল রেস্টুরেন্টের সাবের উজ জামান, সুইডনের বাজিস্ ইন্ডিয়ান টেকওয়ের মুসতাক আহমেদ, নর্থ সামারসেটের পাপাডামস্ ইন্ডিয়ান টেকওয়ের সায়েদ আহমেদ, লন্ডনের শাপলা টেকওয়ের জুনায়েদ শাফিক, লন্ডনের সোনালী তান্দুরীর ময়না মিয়া, হার্টস‘র চিনামন লং রেস্টুরেন্টের জাকির ও মিন্টু, লুটনের সুরমা ইন স্টপশ্লে রেস্টুরেন্টের মুহাম্মদ আলী রুমেল, হার্ট‘র সাফরন রেস্টুরেন্টের ইশান মিয়া, ওয়াটফোর্ড’র প্রিন্স অফ বেঙ্গল রেস্টুরেন্টের সানওয়ার  আলী সাহাব, ওয়াটফোর্ড’র সুরমা ফাইনেস্ট রেস্টুরেন্ট, ডানস্টাবল‘র ক্যাফে মাসালা রেস্টুরেন্টের ফিরোজুুল হক, হার্ট‘র এ্যারোমা কন্টেম্পরারি ইন্ডিয়ান টেকওয়ের হুমায়ন রশিদ, রিকম্যান্সওর্থ‘র রাসেল বাংলাদেশী ইন্ডিয়ান কুইজিনের ফখর উদ্দিন, মিডিলসেক্সে‘র পলাশ তান্দুরীর আমিরুল ইসলাম, হার্ট‘র সাফরন এক্সপ্রেস রেস্টুরেন্টের ওয়াসিক উদ্দিন, কেন্ট গান্ধি রেস্টুরেন্টের আফতাব আলী, সাসেক্স কারী লাউন্স’র শামস আনোয়ার এবং ইস্ট সাসেক্স বে অফ স্পাইস’র আনোয়ার হোসেন। আর বিচারক হিসেবে ছিলেন ন্যাশনাল কারী শেফ কম্পিটিশনের উদ্যোক্তা, ২৭ বছর ট্যাভেল ব্যবসার সাথে জড়িত রোটারী ক্লাব স্টিভেনেজের চেয়ার ও স্থানীয় সরকারের হেল্থ প্রমোশন অফিসার হিসেবে ২২ বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন আলেক্স ল্যাং, নভোটেল স্টিভেনেজের এমডি, স্টিভেনেজ অর্গানাইজেশনের ও রোটারী ক্লাব স্টিভেনেজের ট্রেজারার এবং হার্টফোর্ডশায়ার হোটেলায়ার্স এ্যাসোসিয়েশানের চেয়ারম্যান এ্যরিক ইন্নো ¯েœল, হ্যামারস্মিথ এন্ড ওয়েস্ট লন্ডন কলেজের হসপিটালিটি এন্ড ক্যাটারিং বিভাগের ক্যারিক্যুলাম প্রোগ্রাম ম্যানেজার মার্ক ক্লেমেন্ট, কলচেষ্টার ক্যারি শেফ কম্পিটিশনের অর্গানাইজার জয়েনা ডায়া এবং চ্যানেল নাইন টেলিভিশনের অতিক‘স রেসিপির এবং এনটিভির আতিক‘স কিচেনের প্রধান শেফ আতিক রহমান।
উল্লেখ্য, বৃটেনের সর্ববৃহৎ সংগঠন বাংলাদেশী ক্যাটারার্স এ্যাসোসিয়েশান বিসিএ ১৯৬০ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়ে প্রায় ৫৩ বছর ধরে সমগ্র যুক্তরাজ্য ব্যাপি তাদের কর্মকান্ড পরিচালনা করে আসছে। আর ২০০৬ সাল থেকে শুরু হওয়া বিসিএ এ্যাওয়ার্ড ও গালা ডিনার অনুষ্ঠান ইতিমধ্যে বৃটেনে অন্যতম বিশেষ আকর্ষনে পরিনত হয়েছে। এবারের বিসিএ এ্যাওয়ার্ড অনুষ্ঠানে শেফ অব দ্যা ইয়ার-২০১৩ হিসেবে ১০ জনকে ক্রেস্ট প্রদান হবে।